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口袋饼制作方法及步骤

来源:杜仲新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

面粉(250克)

辅料:

黄瓜(一根)、土豆(一个)、培根(一片)、生菜(一棵)、胡萝卜(一根)、炒好的肉丝(80克)、山东大葱(一棵)、牛肉酱(一勺)、盐(适量)、鸡精(适量)

郑州治癫痫#!权威医院ong>做法步骤:

1、将面粉倒入干燥的盆中,用70°左右的水来和面,边倒水边用手搅拌,搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面,做出来的口袋饼软和,不干硬。

2、把面揉成面团,面要和的比平时烙饼软一些。不然的话,烙出来的饼会口感干硬。面和好后,盖上湿布饧10分钟。

3、利用饧面的时间,我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝,生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝,南宁哪里治癫痫胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。

4、把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条。

5、把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条。

6、用刀将长方形的面皮切开,宽度大约8cm,长度大约14cm左右,也可以依据自己喜好改变大小。

7、将一条面皮取出来,用刷子将面皮中间刷上油,两边不要刷油,用手蘸水,将面皮两边均匀的抹上少许水,增加面皮的粘性,但不要太兰州癫痫医院治疗怎么样多了。

8、用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上,边缘用手压花方法压一下,这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实,用刀打个花边。具体方法:用手压着饼的边缘,刀背往里推一下。

9、然后依次下去,漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好。

10、电饼铛或平底煎锅烧热,可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙。

11、烙一会儿翻面后再刷油,这样烙出的饼郑州比较有名的癫痫医院比较软,两面都刷到油就可以了,烙至两面金黄面皮中间鼓起来,口袋饼就做好啦。

12、接下来,把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里,吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱,然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满,防止把口袋饼撑爆破了。

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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