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超级好吃自制酸菜米线做法

来源:杜仲新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

米线(3两)、酸菜(适量)、鸡蛋(一个)

辅料:

姜(2片)、大蒜(1瓣)、花椒(少许)、鸡精(适量)、盐(适量)、高汤或清水(一碗)、小葱(合肥有没有癫痫病专科医院一颗)、食用油(适量)、香油(少许)、胡椒(适量)、白糖(适量)

做法步骤:

1、准备好主要材料:米线、鸡蛋、酸菜。

2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末。米线泡到清水中。

3、鸡蛋打入碗中,加点盐打散。

4、锅中放油烧热将鸡蛋武汉治癫痫医院炒熟。舀出置于一边。

5、锅中再次放油,烧热放入姜、蒜、花椒炒香,然后放入酸菜炒,放入适量的胡椒和白糖。

6、炒香后加入高汤(没高汤直接用清水)。

7、烧开放入炒好的鸡蛋。调入鸡精和小葱。(盐味自己掌握适当添加)味汤做好。倒入适当的容器中。

8、锅中置入适量的清水烧开,放入泡软的癫痫病发作会胡言乱语吗米线煮熟。

9、将煮好的米线捞到大腕中。

10、倒入味汤,再放点香油,搅拌均匀即可食用。

米线的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠濮阳专业治疗癫痫病的医院盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与海虾、明虾、苋菜搭配;与田鸡、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;

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