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绿花椰菜是西兰花吗

来源:杜仲新文科普知识   时间: 2021-04-07

绿花椰菜虽然和绿花椰菜特别相似,但两者却不是同一种蔬菜,绿花椰菜成熟后是深绿色的,而西兰花成熟后是青绿色的,然后逐渐的演变成深蓝绿,而且西兰花的耐寒、耐高温时都比绿花椰菜强,但没有绿花椰菜的口感好,有着不同营养价值。

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绿花椰菜和西兰花都属于十字花科蔬菜,而且两者的形态特别相似,那么绿花椰菜是西兰花吗,其实它们两者并不是同一种蔬菜,它们两者的形态、口感、营养价值等各个方面都有很大的差别。

1、颜色差别

绿花椰菜和西兰花都是在秋季播种,在冬季时是其生长期间,春季时两者就可以成熟食用了,但绿花椰菜成熟是深绿色的,而西兰花成军海医院癫痫科熟后是青绿色的,然后逐渐的演变成深蓝绿,两者还是有很大差别的。

2、叶片区别

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绿花椰菜的叶片是长圆形至椭圆形,夜班边缘有细牙齿,下端小叶是呈翅状,叶片是灰绿色的,而西兰花的叶片济南癫痫病医院疗法好不好和绿花椰菜的差不多,但比绿花椰菜要小一些,而且叶片是蓝绿色的。

3、生长习性

一般情况下绿花椰菜对环境要求比较高,它需要将温度控制在15~25℃下才能正常生长,如果低于5℃会使其生长缓慢,降低绿花椰菜的营养价值,而西兰花的耐寒耐高温都很强,冬季给其充足光照即可越冬了。

4、营养价值

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绿花椰菜

虽然两者形态特别的相似,但绿花椰菜的口感比西兰花的更鲜嫩味美,绿花椰菜平时长期食用可抵抗衰老,而且还有着消除疲劳的功效,西兰花可预防癌症,还能增强人体抵抗力,预防各种疾病,有着各种不同的营养价值。

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